Rada Tilly: El municipio alertó sobre la marea roja en playas de la zona

Este jueves, el Departamento Provincial de Bromatología del Ministerio de Salud de Chubut, anunció los resultados de los análisis realizados en la zona para detectar la presencia de toxinas paralizantes en los moluscos; dicho estudio ha tenido resultados positivos. A partir de ello, desde la Dirección de Bromatología del Municipio de Rada Tilly, alertaron a la comunidad que ante este fenómeno, mayormente conocido como marea roja, se solicita que no se lleve a cabo la recolección y consumo de moluscos bivalvos o monovalvos en la playa de la zona, tales como mejillones, ostras, caracoles, entre otros.

¿Por qué se recomienda no consumir moluscos durante la marea roja?

La marea roja se produce cuando algunas especies de algas se encuentran en un periodo favorable para su multiplicación. Muchas de estas algas generan toxinas que, al reproducirse en mayor escala, contaminan a otras especies marinas, como por ejemplo a los moluscos.

Al ocurrir esto, a simple vista, los moluscos que son comestibles no se ven afectados en su apariencia, ni en su olor o sabor; pero al ser consumidos, pueden generar cuadros de intoxicación, que varían según el tipo de toxina y la cantidad que se ingirió.

Generalmente, al consumir productos contaminados durante la marea roja, las intoxicaciones se desarrollan de manera muy rápida, provocando síntomas entre 30 y 60 minutos después de haberlos ingerido. Esta intoxicación genera una paralización en diferentes niveles, que suele manifestarse como un hormigueo en los labios, lengua, boca y cara, extendiéndose a través del cuerpo y provocando que se pierda la fuerza muscular. Otros síntomas pueden ser dificultad respiratoria, náuseas, mareos y vómitos.

Las toxinas que contaminan a los moluscos durante la marea roja no pueden ser inactivadas de ninguna forma, ni con su cocción ni con el agregado de vinagre o limón. Se recomienda precaución a la comunidad ya que no existen antídotos para frenar las intoxicaciones, que en muchos casos pueden ser mortales.