La "Carne de burro" bajo análisis judicial
Mientras crece el debate social y sanitario, la Fiscalía Ambiental de Rawson confirmó que el caso continúa bajo análisis judicial y que una de las principales líneas de investigación apunta a determinar si existió una violación a la normativa nacional vigente.
La causa quedó en manos de la fiscal especializada en delitos ambientales y maltrato animal, Florencia Gómez, quien en su momento le anticipo a Crónica que se iban a iniciar investigaciones del caso. En ese sentido el expediente se encuentra en etapa de averiguación preliminar.
Cabe mencionar que el caso tomó relevancia luego de que se viralizaran imágenes y publicaciones de una degustación de esta carne en Trelew, donde se ofrecieron empanadas y distintos cortes. Según explicó la funcionaria judicial, la investigación no se limita únicamente a la comercialización del producto, sino que también busca establecer si hubo incumplimientos sanitarios, irregularidades en las habilitaciones y posibles consecuencias sobre la especie.
“SENASA jamás autorizó el consumo ni la faena para comercialización interna”, afirmó Gómez, quien además aclaró que la normativa nacional vinculada a la carne equina se encuentra orientada principalmente a exportaciones y no contempla expresamente la venta de carne de burro para consumo habitual en Argentina.
La fiscal remarcó además que distintos especialistas y organismos sanitarios ya habían advertido sobre la inexistencia de un marco regulatorio específico que habilite este tipo de actividad comercial dentro del mercado interno. En consecuencia la Justicia intenta reconstruir cómo se organizó la degustación pública y cuál fue el alcance real de la actividad promocional realizada en el comercio, que rápidamente generó repercusión nacional e internacional.
