Sarmiento y el surgimiento del cultivo de vides en zona sur de Chubut

Actualmente la ciudad de los lagos se posiciona como la franja de producción vitivinícola más austral del mundo, y puede ser el inicio de una nueva etapa productiva para el Valle y la región.

Cuenta con 65 hectáreas de viñedos implantados y se están desarrollando más proyectos, por lo que se estima que para fines de 2023 la superficie rondará las 90 hectáreas.

Las variedades con mayor superficie son Pinot Noir y Chardonnay, seguidas por Pinot Gris, Merlot, Gewürztraminer, Malbec y Cabernet Sauvignon.

La combinación de factores ambientales, de potencial productivo y de factores económicos, permite además que la mayoría de la superficie implantada se oriente a esquemas de producción orgánica, resultando en un factor más de diferenciación que se suma a la calidad de productos.

La permanente búsqueda de alternativas productivas para reconvertir o sumar nuevas actividades a las explotaciones tradicionales -cada vez más ajustadas en su rentabilidad- permitió que ante el desarrollo y resultados que se estaban logrando en base al cultivo de vid varios productores decidieran iniciarse en la actividad.

Es así como hoy nos encontramos con nuevas plantaciones cada año y proyecciones de incrementos de superficies vitivinícolas que pocos hubieran imaginado hace un tiempo atrás. Se observa también diversidad de escalas productivas, dada otra de las ventajas del cultivo, que permite con poca superficie y el esfuerzo puesto en lograr alta calidad de producto, lograr un negocio rentable.

“Si bien los pioneros con su espíritu productivo y de abastecimiento familiar plantaron vides hace más de 70 años, quedando aún algunos ejemplares de aquellos desperdigados por la provincia, mostrando la aptitud de la especie a la región, los inicios del cultivo de vid a escala comercial en la provincia del Chubut, no se debe a una sola causa, sino a una conjunción de situaciones que permitieron que en distintas regiones y con distintos actores se observara al cultivo de la vid como una alternativa productiva valida e interesante; lo que en poco tiempo transcurrido se ha confirmado y se está realizando investigaciones y ensayos buscando potenciar los resultados obtenidos, que son muy alentadores si se los compara con otras producciones viables en estas latitudes”, señaló el subsecretario de Agricultura, Claudio Mosqueira.

Otronia

En la actualidad, solo la bodega Otronia elabora vinos para comercialización, especialmente espumantes; logrando productos de alta calidad reconocidos mundialmente; por lo que ha sido galardonada en la Reunión Ordinaria del Consejo Federal Agropecuario en 2022 con el “Reconocimiento a la trayectoria de la Vitivinicultura Argentina” por ser una de las producciones orgánicas más extensas, sumando los viñedos que el grupo trabaja actualmente en Chubut y Mendoza.

Durante el mes de marzo, se realizó en Alemania la “ProWein 2023”, considerada la feria más importante del mundo del vino y las bebidas espirituosas, donde Otronia pudo participar con el acompañamiento del Gobierno del Chubut.

En el caso de la zona de Sarmiento, resultó de fundamental importancia el desarrollo del cultivo por parte de la empresa Extraberries-Otronia, actualmente la empresa frutícola más grande y con mayor superficie de viñedos de la provincia, que fuera pionera en el desarrollo del cultivo en la región. En base a un equipo interdisciplinario conformado con profesionales de primer nivel nacional e internacional, logró encontrar en los análisis realizados que la vid poseía gran adaptación agronómica, que los suelos y el clima de la región ofrecían condiciones para generar vinos de alta gama, sumado a la latitud a la cual se realizaba el cultivo, y fundamentalmente por la opinión de reconocidos enólogos a nivel mundial, que interpretando todas las variables, concluyeron que había un alto potencial vitivinícola en la región.

”Al poco tiempo de realizadas las primeras plantaciones, se vio que los supuestos no solo eran reales, sino que incluso superiores en cuanto al comportamiento del cultivo y la calidad del vino, como así también se observaban otras ventajas en la logística, la baja a nula incidencia de plagas, el resultado económico y las ventajas comerciales comparado con otros cultivos. El estado provincial, está en toda la provincia, apoyando en todos los puntos que a veces en la producción agrícola, quedan en el último escalón, como el conocimiento y lo estructural, para fortalecer este camino viable”, agregó Mosqueira.