Lago Puelo busca crear una ruta que una turismo y producción local
Hay recorridos que empiezan mucho antes de llegar a un atractivo turístico. Comienzan en una chacra, en una cocina, en una fábrica artesanal o detrás de un producto que guarda una historia. En Lago Puelo, esa posibilidad busca convertirse en una nueva propuesta para quienes visitan la localidad: un circuito que permita conocer de primera mano cómo se producen y elaboran distintos productos locales.
La iniciativa nació desde la Dirección de Turismo, en conjunto con la Dirección de Producción, la Asociación de Productores, INTA y otras instituciones, y actualmente se encuentra en una primera etapa de relevamiento e identificación de productores interesados.
“Es un relevamiento que nace desde la Dirección de Turismo, la Dirección de Producción, la Asociación de Productores, INTA y otras instituciones, en donde se busca hacer un camino, ruta o circuito. Se está definiendo el nombre: turismo rural y productivo”, explicó la directora de Turismo, Ailén Cocha, en diálogo con Crónica.
La propuesta apunta a que productores que actualmente desarrollan su actividad principalmente desde lo productivo puedan incorporar, como complemento, una experiencia turística. La idea incluye alternativas como visitas guiadas, degustaciones y recorridos en los que los propios anfitriones puedan contar qué hay detrás de cada producto.
Cocha destacó que en Lago Puelo ya existen emprendimientos que transitan ese camino. “Si bien hay prestadores turísticos que ya lo hacen, como por ejemplo las bodegas, heladerías, cervecerías y dulcerías, son productores pero ofrecen experiencia turística”, señaló.
El objetivo ahora es ampliar esa posibilidad y sumar nuevos emprendimientos. “La idea es que más productores empiecen a brindar este tipo de experiencias y, al ser más, es más factible que esta ruta crezca y sea más conocida”, sostuvo.
De los productores al circuito turístico
El proyecto contempla distintas etapas. La primera consiste en relevar e identificar a quienes tengan interés en formar parte de la propuesta. Luego se establecerán los requisitos que deberán cumplir los emprendimientos y comenzará el desarrollo del producto turístico.
En ese proceso también se trabajará sobre la imagen e identidad del circuito y se prevé una instancia de capacitación destinada a los propios productores y anfitriones. “Hay otra etapa que es de capacitación a los anfitriones, dueños, propietarios y productores, para que tengan herramientas sobre cómo brindar la experiencia, ofrecer el producto y comercializarlo”, explicó Cocha.
El proceso concluirá con el lanzamiento de la ruta turística, una vez que estén definidos los emprendimientos que formarán parte y las características del circuito.
Para la directora de Turismo, la iniciativa puede convertirse en una herramienta de diversificación para los productores, al tiempo que permite ampliar la oferta turística de Lago Puelo. “En primer lugar, buscamos tener un nuevo producto turístico en la localidad. Si bien hay establecimientos que ya lo ofrecen, el hecho de que esté enmarcado en una ruta, circuito o camino hace que se expanda mas la promoción”, indicó.
A su vez, remarcó que la propuesta puede representar una alternativa para fortalecer las economías de los emprendimientos. “Buscamos que los productores cuenten con una actividad complementaria que les sirva a ellos para diversificar su actividad económica”, agregó.
El valor de mostrar cómo se produce
Otro de los ejes está puesto en dar mayor visibilidad a productores locales cuyos productos, pese a su calidad, todavía no tienen un amplio reconocimiento. “Busca visibilizar aquellos productores que elaboran productos de muy buena calidad y no son tan conocidos. Esta es una buena oportunidad para darle visibilidad a sus emprendimientos y, consecuentemente, puedan incrementar la venta de sus productos”, sostuvo Cocha.
Pero además de conocer y adquirir un producto, la propuesta apunta a recuperar algo que el turismo busca cada vez más: la posibilidad de conocer su historia y el proceso que existe detrás. “Vemos que estos emprendimientos que muestran experiencias genuinas, donde sus anfitriones de primera mano les cuentan sobre los procesos productivos y demás, son muy bien recibidas por los turistas”, señaló.
En esos encuentros, explicó, el visitante puede conocer “el paso a paso, el proceso, la parte técnica” y acercarse de una manera diferente a aquello que consume. “Viendo que el turista busca y le gusta mucho este tipo de experiencias, la idea es desarrollar este proyecto que englobe a todos los productores y prestadores que quieran sumarse a este circuito”, concluyó la directora de Turismo.
Así, entre productos, relatos y saberes locales, Lago Puelo busca darle forma a una nueva manera de recorrer el territorio: una propuesta en la que el destino turístico además del encantador paisaje incluya a las personas, los oficios y las historias que producen identidad local.
