La calidad del langostino chubutense que seduce a capitales extranjeros
La empresa estadounidense AZ Gems, de capitales indios, con sede en Redlands, dedicada a la importación, distribución y exportación de camarón-langostino congelado y otros productos del mar, tras varios meses de negociaciones, concretó la compra de tres plantas de procesamiento de pescado en las ciudades de Puerto Madryn y Rawson, como así también la adquisición de dos buques dedicados a la pesca de langostino.
La firma norteamericana de capitales de India ya tomó efectiva posesión, el 1 de julio de 2026, de las instalaciones de la pesquera La Escalerona, ubicada en el parque industrial pesquero de Puerto Madryn, y el 1 de agosto prevé tomar el control de los barcos pesqueros de la flota artesanal Don Nacho y Codaste; tanto la planta como los buques forman parte de los activos de una sociedad que pertenece al Grupo San Isidro.
En tanto, AZ Gems también tiene muy avanzadas las negociaciones de compra del paquete accionario de la empresa Food Partners Patagonia S.A., la cual posee una planta de procesamiento en Puerto Madryn y otra en el puerto de Rawson.
Inclusive, ya están trabajando bajo las directivas de la nueva conducción ejecutiva, con base en California, aunque restan completar determinados plazos y procedimientos documentales.
Cadena vertical de suministro
AZ Gems Inc. es una empresa estadounidense del sector alimentario, propiedad de Sandhya Aqua India, especializada en la importación, producción y distribución mayorista de marisco congelado. Es el segundo mayor importador de camarones de cultivo a los EE.UU. y forma parte de un grupo con ingresos de 1.000 millones de dólares, según fuentes del sector.
Con sede en la ciudad de Redlands, en el condado de San Bernardino, en el estado de California, opera principalmente en el mercado B2B y destaca por su integración de la cadena de suministro y su enfoque en el abastecimiento internacional de productos del mar.
Principales importadores
Según datos de la industria, AZ Gems es hoy el principal importador de camarón proveniente de India hacia Estados Unidos, y se ubica el segundo mayor importador de camarones de cultivo. Su estrategia de abastecimiento se apoya en la diversificación: además de India, la empresa importa desde Indonesia, Ecuador, Vietnam y Tailandia, lo que le permite reducir riesgos frente a eventuales problemas de oferta en algún origen puntual.
El crecimiento de la compañía se sostiene en una red logística que combina almacenes propios en puntos estratégicos: Seattle, Los Ángeles, Houston, Miami, Jacksonville, Nueva York y Nueva Jersey.
Desde esos centros, AZ Gems gestiona el traslado del producto desde los puertos de ingreso, su almacenamiento en frío y la distribución hacia mayoristas, cadenas de restaurantes, procesadoras de alimentos y mercados en todo el territorio estadounidense.
Crece la demanda de langostino en EE.UU
Para contextualizar, esta operación de compra de tres plantas pesqueras y dos barco, por parte de una compañía norteamericana, vale mencionar que existe una creciente demanda estadounidense de langostino congelado que responde a una combinación de cambios en los hábitos de consumo y a la preferencia por alimentos saludables, prácticos y con alto contenido proteico.
En Estados Unidos, el langostino es el producto del mar más consumido y cerca del 80% de los productos pesqueros que se consumen en el país son importados, lo que convierte al mercado estadounidense en un destino estratégico para los exportadores.
En ese nicho, el langostino chubutense ocupa un lugar privilegiado por tratarse de una especie capturada en estado salvaje en las aguas frías del Atlántico Sur, característica que le otorga una textura firme, sabor intenso y una coloración natural muy apreciada por distribuidores, cadenas gastronómicas y consumidores premium.
