A tres meses del incendio en un local de comidas, lograron reabrir sus puertas

El pasado 3 de septiembre, un importante incendio se desató en el histórico local de comidas STOP, ubicado sobre calle San Martín casi Pellegrini, a raíz de un inconveniente en una freidora. Las pérdidas fueron totales para el local familiar, pero, a tres meses de aquel suceso, lograron ponerse nuevamente de pie y el pasado viernes se concretó la reapertura.

En este sentido, Roque Paravati, propietario del comercio, habló con Crónica y señaló: “Estamos contentos porque realmente llegamos al plazo más o menos que pensábamos que íbamos a tardar y poniéndole todas las ganas para salir adelante después del tropiezo”.

“Estamos muy agradecidos con un montón de gente que nos apoyó, que nos dio ánimo, que nos facilitó mucho lo de los materiales y un montón de mano de obra. Nos dieron facilidades para poder hacerlo y nos va a ayudar a manejarnos en este momento difícil”, añadió.

Asimismo, deslizó: “Los clientes nos pedían que tratáramos de abrir lo antes posible y estaban extrañando nuestras comidas, nosotros hicimos todo lo posible. El tiempo, tal vez, fue demasiado largo, pero también lo que nos ocurrió no fue nada chiquito. Abrimos después de tres meses y esperemos que sea con suerte y que podamos brindarle nuevamente a la gente la atención que se merece y la comida que le gusta todos los días”.

Además de ello, destacó: “Esto es totalmente familiar, a pesar de que hay algunas empleadas que saben un poquito más que nosotros y es necesario que las tengamos. Ponemos todo lo nuestro y lo que se puede para poder tener el nivel que antes habíamos tenido y, a lo mejor, superarlo un poco más”.

“Nosotros en el incendio perdimos mucha documentación. Por eso se hizo la denuncia con la policía y se certificó con bomberos, porque se vieron involucradas un montón de cosas. Perdimos computadoras, impuestos, carpetas, celulares del local y de nuestras empleadas. Entonces se está haciendo todo para tener este tipo de cosas otra vez, por eso agradecemos el acompañamiento y comprensión de la gente. Creemos que vamos a llegar a buen puerto”, mencionó a nuestro equipo.

“Esperamos volver a tener el ritmo que tenía la ciudad”

Consultado sobre la situación actual para los comerciantes del centro de la ciudad, Paravati comentó: “Lamentablemente, el movimiento no podemos decir que es el mejor. Sabemos todos lo que está pasando. A los demás comercios les pasa lo mismo y considero que puede ser pasajero. Esperamos volver a tener el ritmo que tenía la ciudad porque siempre lo tuvo”.

“Hay épocas malas, las hemos vivido siempre y tenemos el refrán "no hay mal que por bien no venga". Tenemos que seguir adelante todo lo que se pueda y siempre poniéndole buena voluntad y las ganas”, refirió.

Así, resaltó: “A pesar de que tengo muchos años acá adentro, es muy probable que tenga que dejar todo en manos de los chicos, que son quienes tienen que venir a empujar acá”.

Finalmente, deslizó: “El horario de apertura que tenemos es a las 9 y estamos casi hasta las 9 de la noche, dependiendo del movimiento que existe. Si nos tenemos que quedar un poco más, nos quedaremos. Agradecemos realmente a toda la gente que nos apoyó porque sin ellos esto no era posible”.