Alimentación y salud bucal
Entre los principales nutrientes que participan en la salud bucodental está el calcio, tal vez en primer lugar, pero sinérgicamente tenemos la vitamina D, que ayuda a la absorción de calcio; la vitamina A que favorece el mantenimiento del esmalte dental y a la formación de este, y no debemos olvidarnos del agua que es fundamental para arrastrar restos de alimentos. Se necesita para la producción de saliva, que neutraliza los ácidos responsables de las caries.
Como perjudicial están los dulces, los azúcares, las bebidas gaseosas que no solo contienen azúcar, sino que además suelen ser ácidos, y el picoteo frecuente no es aconsejable, ya que cada ingesta expone los dientes a estos ácidos.
Los alimentos ricos en fibra como las frutas, verduras, cereales integrales estimulan la producción de saliva y a la eliminación de bacteria dañinas.
En resumen, una alimentación baja en azúcares con alimentos frescos que integren lácteos descremados, tal como leche y sus derivados que en sí son ricos en tres nutrientes importantes, como vitamina A, vitamina D, además de contener calcio como mineral principal, complementan la higiene bucal, que debe ser correcta para proteger la salud en general.
