Detectan gusanos en un lote de tomate triturado y la ANMAT pide no consumirlo
La ANMAT emitió una advertencia tras el hallazgo de organismos que, a simple vista, parecían gusanos en envases de tomate triturado marca Marolio. El caso fue detectado en la localidad bonaerense de Rojas y derivó en una investigación federal porque el producto se elaboró en Mendoza y se distribuyó a distintos puntos del país.
El lote en cuestión es el L25114, con fecha de vencimiento abril de 2027, en cajas de 500 gramos libres de gluten. La recomendación para la población es no consumir el producto y dar aviso inmediato a las autoridades sanitarias locales.
Los organismos detectados no son patógenos, pero reflejan fallas en la producción.
Qué son los microstomum sp.
Según especialistas, los microstomum sp. son organismos microscópicos que no producen enfermedades en humanos, aunque su presencia en alimentos industrializados es una señal de falla en las buenas prácticas de producción o almacenamiento.
Expertos en bromatología remarcaron que, pese a que el riesgo directo es bajo, el hallazgo en un producto procesado genera una alerta sanitaria por incumplimiento en las normas de inocuidad.
Procedimiento y controles
El protocolo en estos casos implica la retención y análisis del lote, junto con estudios microbiológicos para descartar patógenos de mayor riesgo. Mientras tanto, la ANMAT pidió a comerciantes cesar la venta del producto y contactar a sus proveedores.
La vigilancia se extenderá a otras provincias para garantizar que los envases del lote cuestionado no lleguen a manos de consumidores.
