5 de mayo de cada año es el día de la celiaquía
La Enfermedad Celiaca es una intolerancia permanente al gluten (proteína del trigo y algunos otros cereales) esta situación: Los celiacos ante el consumo de gluten contenido en los alimentos desarrollan lesiones de la mucosa del intestino delgado proximal. La consecuencia de estas lesiones es la atrofia de las vellosidades del intestino delgado, debido a lo cual se establecen defectos en la absorción y aprovechamiento de nutrientes Estos cambios en la mucosa del intestino pueden provocar síntomas como diarrea, flatulencia, cansancio, perdida de peso y puede retardar el crecimiento en niños, entre otras
Es una de las enfermedades intestinales crónicas que tiene una gran incidencia
Esta enfermedad puede permanecer asintomática durante muchos años, manifestándose por primera vez durante periodos de estrés físico y/o emocional, o con condiciones como lesiones físicas, hechos que pueden desencadenan por primera vez los signos y síntomas de la enfermedad celiaca en aquellas personas que tiene predisposición a la enfermedad .
Cuando gluten es eliminando de la dieta, el intestino delgado empezara a sanar y su salud en general mejorara, los signos y síntomas paulatinamente desaparecen y se instala el bienestar. Los medicamentos normalmente no intervienen en el tratamiento de celiacos
Para adaptarse a la dieta libre de gluten se requiere cambios de estilo de vida. Es básico y fundamental leer las etiquetas en las comidas, y aprender a identificar ingredientes que pueden contener gluten escondido.
El gluten puede encontrarse alimentos insospechado , como sopas, caramelos, salsa de soya, muchos productos. Ingredientes potencialmente dañinos que incluyen almidones no identificados, comidas con malta,. Gluten también puede encontrarse en medicamentos como parte de los ingredientes inertes.
La federación de asociación de celiacos actualiza listas de alimentos sin gluten periódicamente para que puedan ser consultadas por quienes las necesitan.
No realice cambios en la alimentación por iniciativa propia . Consulte un medico antes de cualquier cambio
La asociaciones de celiacos trabajan arduamente para mejorar la calidad de vida de los celiacos buscando impartir leyes que favorezcan al celiaco organizar talleres y brindando de todo tipo de informacion para resolver cuestiones que a diario el celiaco enfrenta.
En Nuestra ciudad
La Asociación de celiacos de Comodoro Rivadavia y la de Rada Tilly dejaron de reunirse por pandemia y posterior a esto no hubo una reorganización. De todos modos mantiene sus redes con recetas y actualización de lugares que venden productos certificados
Facebook de Comodoro: CELIACOS EN COMODORO RIVADAVIA
Facebook de Rada Tilly ES CELIACOS RADATILLY
Y a nivel gubernamental CHUBUT SIN TAC
