Las carnicerías chicas se quejan por quedar afuera de la venta de los cortes de carne a “precios accesibles”

Desde el miércoles 12 de mayo comenzó a regir el acuerdo logrado por el Ministerio de Desarrollo Productivo con la cadena de producción y comercialización de carnes, lo que permitiría que 11 cortes de carne vacuna se encuentren disponibles a “precios accesibles” en supermercados de todo el país. Sin embargo, las carnicerías comodorenses no forman parte del acuerdo.

Dante Jurado, propietario del Frigorífico de la Patagonia, en diálogo con Crónica comentó que “esos cortes son solamente para las grandes cadenas de supermercados y a las carnicerías locales de Comodoro Rivadavia no nos llegan de ninguna manera. No sé si habrán llegado, hasta ayer (por el miércoles) no había ingresado nada a la ciudad”.



En este sentido, sostuvo que “es lamentable que las carnicerías chicas nunca tengan estas oportunidades para vender cortes de precios accesibles porque hay mucha gente que no puede comprar la carne a los precios que tenemos en pizarra y estaría bueno que podamos tener las mismas oportunidades que los supermercados”.

La pandemia y el rubro

Asimismo y al ser consultado sobre cómo afectó la pandemia al rubro de la carne, Jurado puntualizó: “El Covid-19 nos afectó en un 50 por ciento, o sea muchísimo. Se terminaron los grandes asados, las reuniones familiares, así que realmente hoy estamos muy complicados con lo que son las ventas. Hace 10 años que no nos pasaba lo que sucede ahora”.

[caption id="attachment_720087" align="alignnone" width="696"] ¿Te acordás? En la actualidad hay que ser poco menos que potentado para comprar los cortes para el otrora tradicional asado de fin de semana. “Se terminaron los grandes asados. Lo que más compran es aquello que va a la olla, que es pulpa, osobuco, carne picada y se han volcado mucho al pollo” dijo Jurado.[/caption]

Cortes diarios que se adquieren

Por otro lado, se refirió a los cortes diarios que adquiere la comunidad y agregó que “lo que más compran es aquello que va a la olla, que es pulpa, osobuco, la carne picada y se han volcado mucho al pollo, que es lo más económico y al cerdo. Realmente a la gente le cuesta mucho llegar a lo que es vaca y más si miramos los sueldos”.

[caption id="attachment_720088" align="alignnone" width="696"] Reclamo. Dante Jurado, propietario del Frigorífico de la Patagonia cuestionó porque a las carnicerías no les llega la posibilidad de vender los cortes a “precios accesibles” dispuestos por el Gobierno nacional. “Son solamente para las grandes cadenas de supermercados” se quejó.[/caption]

Fines de semana y feriados

Por último, dijo que “durante esos días las ventas se incrementan pero muy poco. Por protocolo en una vivienda no se pueden juntar más de 10 personas, con poco se arreglan, y actualmente varían mucho en la carne que consumen”, concluyó.