Se viene un nuevo aumento en el precio del pan

Panaderos anticiparon un nuevo incremento del pan como consecuencia del aumento de la materia prima, en este caso la harina. Juan Maldonado, dirigente local del Sindicato de Obreros Panaderos y Pasteleros Patagónicos, en diálogo con Crónica se refirió al tema.

“Ante el incremento de la harina, no tenemos dudas que el pan volverá a aumentar. Estamos en un momento preocupante y evidentemente aquí está faltando la intervención directa del Gobierno Nacional porque hoy los grandes trigueros están eligiendo la importación y no miran el consumo que hay en el interior”, comentó primeramente.

Asimismo, remarcó que “evidentemente esto es una cuestión economicista, en donde se privilegia la importación en dólares y no vender en el mercado interno que se cobra en pesos. Vemos que el gobierno prioriza otras cuestiones y tapa todo con la pandemia, sacan precios sostén para alimentos, carne y no lo vemos para la harina que es un elemento esencial en la mesa de cualquier familia argentina. Esto impacta directamente en el salario del trabajador”.

[caption id="attachment_720082" align="alignnone" width="696"] Juan Maldonado. El dirigente local del Sindicato de Obreros Panaderos y Pasteleros Patagónicos dijo que “ante el incremento de la harina, no tenemos dudas que el pan volverá a aumentar”. Y pidió la intervención del Estado para frenar la situación.[/caption]

En esta línea, sostuvo: “estamos entrando en un cuello de botella y el último salario muchas panaderías no lo han pagado. Yo tengo que intervenir en estas cuestiones, porque estamos al límite de la pobreza”.

Diferencias de precios entre los barrios y el centro

Por otro lado, el entrevistado manifestó que “no es lo mismo comprar el pan en un local de barrio, que en uno ubicado en el centro. El pan en el barrio ronda los 120 y 140 pesos, y en el casco céntrico lo vemos a 160 o 180 pesos, según el poder adquisitivo de los sectores sociales de Comodoro Rivadavia. No hay un límite lineal en los porcentajes del aumento y las propias pymes se van acomodando”.

Nafta y flete

Por último, Maldonado afirmó que el aumento de la nafta y el flete también influyen en el pan. “Creo que esto no es lo mismo en Bahía Blanca o Santa Fe, ya que hacen solo 2.000 kilómetros para buscar el trigo, sumado a los impactos y aumentos que hemos tenido en los últimos cuatro o cinco meses. Necesitamos la intervención del Estado porque esto en algún momento se va a desmadrar”.