Aumento del precio de la harina: la docena de pan superará los $200 en Comodoro

La carrera inflacionaria no tiene descanso y también afecta al sector panadero. En los últimos dos meses la suba del precio de la harina en Argentina superó el 60% y, sin duda alguna, repercute en el precio del pan ¿Cómo afecta en Comodoro? Comerciantes locales del sector dialogaron con Crónica sobre la problemática.

Federico Achimón, encargado de una panadería ubicada en el barrio Pietrobelli dijo que “ya hemos tenido un par de aumentos, pero en los últimos dos meses tuvimos aumentos seguidos que fueron muy grandes. Yo habían anticipado en las noticias de Buenos Aires que iban a aumentar el pan y que subían los precios”.

Para no perder clientes y evitar quejas, las panaderías buscan diversas estrategias para alivianar el impacto económico en la gente. “Yo particularmente lo que hago es dividir el aumento en dos, todavía no traslado el segundo aumento al precio del pan para que no sea brutal el cambio y para que no haya un aumento del 30% o 40% de un día para el otro”, aclaró.

Además agregó que “nuestros clientes son vecinos del barrio generalmente y hay mucho diálogo. Nosotros les avisamos que la semana que viene va a amentar y cuánto, yo trato de que los chicos que trabajan acá les comenten a los clientes”.

Con respecto al precio de la bolsa de harina de 25 Kg el comerciante dijo que “hace dos meses la bolsa de harina estaba $1.100 y ahora está arriba de $1.400”. Indicó que el pan felipe francés estaba $150 la docena y lo aumentaron a $180, “pero estimo que la semana que viene va a subir a más de $200. Todos los productos van a aumentar un poco más o menos en esa medida”, señaló.

A pesar de que a nivel nacional indicaron que la suba del precio del trigo y de la harina se debe a la volatilidad existente en el mercado por el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, Achimón manifestó que no es la primera vez que han experimentado subas abruptas como éstas. “Siempre pasa que aumenta una o dos veces por año y de hecho, ya habíamos tenido aumentos bruscos así que, por ejemplo, de la nada al otro mes te aumentan de nuevo. Entonces decís cómo hago para acomodarme, a la gente ya le aumenté y adapté los precios y se lo tengo que aumentar de vuelta. No hay forma”, indicó.

Por su parte, una empleada de una panadería ubicada sobre Avenida Rivadavia en la zona de La Loma, también dio cuenta del aumento del precio del pan en un corto lapso de tiempo. Comentó que “antes estaba $50 la tira, ahora está $60 y mañana vuelve otro aumento, estará $70”. De esta manera, confirmó que la docena está $180 y en los próximos días aumentaría un 40% más.

A pesar del aumento de harina en su momento, algunas panaderías realizan un esfuerzo extra en mantener el precio del pan lo máximo posible para no trasladar el precio. “No se ha detectado una baja de demanda por parte de los clientes porque aumentamos recién la semana pasada, entonces no hubo mucha queja porque ya hubo aumentos en otros lados, menos acá”, concluyó.