Caña con ruda: la tradición para proteger la salud este 1 de agosto
Este 1 de agosto, llega la ancestral tradición de beber caña con ruda en ayunas, un ritual que busca prevenir los "males del invierno" y honrar a la Pachamama en el inicio del mes.
Esta costumbre, profundamente arraigada en el nordeste argentino, se ha extendido por todo el país bajo la premisa de que "julio los prepara y agosto se los lleva".
Según la creencia popular, este periodo es crítico para la salud, ya que en agosto suelen manifestarse con mayor fuerza las enfermedades y epidemias, por lo que el consumo de esta preparación actúa como un escudo protector contra las afecciones estacionales.
Cómo realizar la ceremonia
Para cumplir con el ritual correctamente, se deben ingerir tres sorbos o una copita entera de caña con ruda en ayunas durante la mañana del 1 de agosto. En caso de no poder realizarlo en la fecha exacta, la tradición permite extender el plazo hasta el 15 de agosto, siempre que la bebida sea convidada por alguien que ya haya cumplido con el rito anteriormente. Es fundamental que la preparación, que consiste en macerar hojas de ruda macho en licor de caña, haya reposado al menos un mes antes de su consumo.
Propiedades y legado histórico
La ruda, originaria del Mediterráneo e introducida en América tras la conquista española, ha sido valorada históricamente por sus múltiples beneficios. Investigadores como Pastor Arenas y Guido Galafassi destacan que "fue uno de los medicamentos privilegiados en la antigüedad", siendo utilizada por figuras como Hipócrates y Plinio.
En nuestro país, su uso fue adoptado tempranamente, incluso por los jesuitas, quienes la integraron en su farmacopea local debido a sus propiedades antisépticas, antiespasmódicas y su capacidad para tratar diversas afecciones respiratorias y renales.