La Preferida asegura que está habilitada y no hay “casos clínicos” que la vinculen

La finca “La Preferida”, ubicada en las chacras de Trelew, sobre la Ruta 7, desmintió que haya habido algún caso de “riesgo sanitario” en el local. Esto, a raíz de la clausura impuesta por el Tribunal de Faltas en el marco de una investigación de Bromatología de la provincia por un caso de Síndrome Urémico Hemolítico.

El comercio, en un comunicado oficial, sostuvo que ya cuentan con la habilitación actualizada y garantizó que los alimentos que ofrece al público son “seguros, frescos y de calidad”. Además, agradecieron los mensajes de apoyo que le hicieron llegar sus clientes.

La clausura del local salió a la luz a raíz de una entrevista que hizo Crónica a finales de noviembre. Fue a la madre de Isabella, una niña de Rawson que contrajo Síndrome Urémico Hemolítico, y que puso en alerta a la comunidad de Trelew y el valle.

La investigación de Crónica destapó que La Preferida fue clausurada el 28 de noviembre -a las 72 horas de la publicación de este medio- por no contar con la habilitación de restaurante. La medida fue ratificada el 3 de diciembre. Los inspectores, en aquel momento, constataron que no habían hecho las reformas correspondientes.

Este martes, el juez de Faltas, Marcelo Gelvez, confirmó a Crónica que la clausura impuesta seguía vigente pese a que el local promocionaba ofertas gastronómicas. En las últimas horas, el comercio anunció por sus redes que ya consiguió la habilitación comercial para funcionar como restaurante.

“La clausura preventiva realizada por el municipio respondió exclusivamente a una actualización administrativa del rubro habilitado. No existió ningún hecho sanitario, ni se detectó ningún riesgo en nuestros productos, ni hubo casos clínicos vinculados al establecimiento”.

“Durante el proceso, se realizaron los controles correspondientes, todos con resultados normales y dentro de los parámetros exigidos por las autoridades. Hoy ya tenemos la habilitación actualizada y continuamos trabajando con el mismo compromiso de siempre: ofrecer alimentos seguros, frescos y de calidad”, agregan.

“Agradecemos de corazón el apoyo, la confianza y los mensajes que nos hicieron llegar en estos días. Seguimos adelante, con puertas abiertas y transparencia absoluta”, concluyen.

Idas y venidas

Las actuaciones constan en una resolución del juez de Faltas de Trelew, Marcelo Gelvez, del 3 de diciembre. El documento dice que el local está habilitado como salón de eventos, no así como restaurante. El 5 de noviembre inspectores municipales intimaron al propietario a que en 48 horas tramitara la habilitación comercial.

El 14 de noviembre, los inspectores regresaron al lugar, constataron que seguía sin habilitación para funcionar como restaurante y los notificaron que estaban bajo sospecha por un caso de Síndrome Urémico Hemolítico, que estaba investigando el Departamento Provincial de Bromatología (Nota N.° 619/25).

De esta manera, los intimaron a que no realicen ninguna elaboración para eventos hasta tanto se descarte el caso de Escherichia Coli que está siendo investigado. También les indicaron que debían hacer refacciones edilicias y controles de higiene para ajustar el local a la normativa de restaurante.

El 28 de noviembre, los inspectores regresaron a la finca y la clausuraron al constatar que no habían hecho los trámites correspondientes. El 1.° de diciembre, los inspectores registraron que habían “quitado la faja de clausura”, algo que fue aclarado al día siguiente por el propietario del comercio.

Un caso en alerta

Isabella es el primero de tres casos de niños y niñas menores de cinco años de Trelew, Rawson y Puerto Madryn, que contrajeron la bacteria Escherichia Coli y al día de hoy no se sabe cómo ni dónde se contagiaron.

La niña de 3 años, según relató la madre, Emily Bonavía, a Crónica, había almorzado en  “La Preferida” el domingo 26 de octubre. Por la noche, empezó con tos y con un cuadro de malestar general. El lunes siguiente, la niña no fue al jardín, hizo reposo y se hizo ver por su pediatra.

Días después, cuando la menor de edad estaba con vómitos y diarrea, confirmaron que había contraído la bacteria Escherichia Coli. Isabella, cuya salud seguía empeorando, fue derivada de urgencia a Comodoro Rivadavia, donde fue internada en la terapia intensiva.

El caso de Isabella despertó la preocupación de las autoridades sanitarias de la provincia. La médica del Hospital de Trelew, Sofía Testino, esa vez dijo a Crónica que este caso era una clara señal de advertencia para las autoridades municipales de que los controles bromatológicos están fallando.

El Síndrome Urémico Hemolítico, que afecta mayormente a los niños, se contrae por la presencia de carnes, verduras y lácteos en mal estado. La enfermedad, por lo general,  aparece en el verano cuando los alimentos están expuestos a las altas temperaturas.

Lo llamativo de estos tres casos es que no es común que aparezcan tan temprano y ponen en evidencia que hay recaudos que no se están tomando.