El mejor alfajor del mundo se fabrica en Chubut

Durante tres jornadas, del 15 al 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero en Buenos Aires recibió a más de 50 mil visitantes para disfrutar del evento que se convirtió en cita obligada para productores, pasteleros y fanáticos del clásico argentino.

Con la participación de alfajores de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos y Paraguay, el jurado —conformado por ingenieros en alimentos, chefs, pasteleros, periodistas gastronómicos e influencers— evaluó a ciegas cada muestra bajo más de 35 criterios, hasta elegir a los ganadores en 19 categorías y al campeón absoluto.

El alfajor campeón 2025

El premio mayor quedó en manos de Chacra Los Retamos, una marca de El Hoyo, provincia de Chubut. Su creación combina harina de nuez, dulce de leche y cobertura de chocolate blanco, logrando un equilibrio de sabores que conquistó al jurado.

“La harina de nuez aporta textura y un sabor delicado, mientras que el chocolate blanco equilibra la intensidad del dulce de leche. Es un alfajor que representa la identidad de la Patagonia”, destacaron los especialistas.

No es la primera vez que la marca brilla en el certamen: en 2022 había ganado el oro en la categoría Triple y en 2023 el bronce. En esta edición, logró consagrarse con el título máximo.

Una embajadora patagónica

Detrás del proyecto está Almendra Guillier, emprendedora que produce desde una chacra cercana al cerro Currumahuida. Su objetivo es que cada alfajor sea un reflejo de la región.
“Queremos que nuestro alfajor invite a conocer la Patagonia, su dulzura y su identidad”, señaló.

El producto puede conseguirse en la tienda online de la marca a $3.800 la unidad.

Los otros premiados

Además del título mundial, se entregaron medallas de oro, plata y bronce en distintas categorías. Algunos de los destacados fueron:

• Mejor Alfajor Estilo Marplatense: La Aldea (chocolate relleno de extra dulce de leche y cobertura de chocolate blanco).

• Mejor Cobertura de Chocolate Negro: Thionis (oro).

• Mejor Cobertura de Chocolate Blanco: Mhor Mío (oro).

• Mejor Alfajor Glaseado: Chocolezza (oro).

• Mejor Relleno de Dulce de Leche: Chacra Los Retamos (oro).

• Mejor Alfajor Exótico: Cruz Velazco (oro).

• Mejor Alfajor Saludable: Chacra Los Retamos (oro).

• Mejor Textura: Señor Alfajor (oro).

• Mejor Alfajor Simple: Señor Alfajor (oro).

• Mejor Alfajor de Tres Capas: Barrigón Chingolo (oro).

• Mejor Alfajor de Autor: Ególatra (oro).

• Mejor Alfajor PyME: Celisano (oro).

• Mejor Alfajor Industrial: Arbanit Fellow (oro).

• Mejor Packaging: Zafarrancho (oro).

Un clásico que no deja de reinventarse

Con cada edición, el Mundial del Alfajor confirma el lugar de este producto como ícono argentino y, al mismo tiempo, vitrina de la innovación. En 2025, el triunfo de Chacra Los Retamos demuestra que la combinación de tradición, ingredientes de calidad y fuerte identidad regional puede conquistar al mundo.