El Predio Ferial se prepara para recibir al Festín de Sabores

Comodoro Rivadavia se encuentra en la antesala de una nueva fiesta para los sentidos: la cuarta edición del Festín de Sabores. El evento, que apunta a convertirse en un clásico para la ciudad, genera gran expectativa entre los organizadores y el público.

Así lo confirmó Eduardo Carrasco, gerente de Comodoro Turismo, en diálogo exclusivo con Crónica: "Estamos muy expectantes de una nueva edición... Uno de los objetivos principales de este evento era instalarlo y posicionarlo como uno de los más importantes de la gastronomía de la Patagonia" .

La visión de convertir el Festín de Sabores en un referente patagónico parece estar dando sus frutos. Carrasco destacó con orgullo el crecimiento sostenido del evento: "Realmente año a año se va consolidando de esa manera y nos pone muy contentos, muy orgullosos, y eso logra que, por ejemplo, este año tengamos más de 150 expositores".

La diversidad será uno de los pilares fundamentales de esta edición. El gerente de Comodoro Turismo detalló la amplia gama de participantes: "Con una propuesta muy variada, no sólo desde los productos, también desde la economía familiar, circular, pescadores artesanales, gastronómicos emprendedores, toda la parte dulce".

"Los gastronómicos que cuentan con restaurante también tendrán sus cocinas presentes en el predio ferial, lo que realmente diversifica de una manera muy interesante todo lo que es la gastronomía de nuestra región", agregó .

El Festín de Sabores trasciende las fronteras locales, consolidándose como un punto de encuentro para sabores de toda la Patagonia. Carrasco resaltó la fuerte presencia de otras localidades: "También desde cada una de las regiones que nos van a estar acompañando también, con una fuerte presencia este año con nuestros invitados de Río Gallegos, que van a tener su paseo del Atlántico presente en el festín de sabores, Río Mayo va a estar presente también con cocinas en vivo. Choele Choel con Cocina también, desde Río Negro, estamos hablando de Pico Truncado, Caleta, Chalten... Calafate va a estar representado también a través de la cerveza, Sarmiento".

"La cordillera también, y el valle de nuestra provincia. Esto hace que este lugar se posicione como una referencia gastronómica a la región", expresó el responsable del ente turisctico local.

La propuesta del evento no se limita a la degustación y compra de productos, una nutrida grilla de actividades complementará la experiencia de los asistentes. "En nuestra grilla tendrán cada día y cada uno de los escenarios que tenemos presentes" , informó Carrasco, invitando al público a consultar el cronograma detallado.

El evento contará con Múltiples escenarios para satisfacer todos los gustos: "Tenemos una gran variedad con nuestro patio de fuego y el escenario, que estarán en el exterior, con todo lo que es peña, folclore y nuestra identidad tanto de la cocina como del rubro artístico en la ciudad". La temática de esta edición gira en torno a los elementos naturales: aire, agua, tierra y fuego.

Nueva ordenanza de prestadores turísticos locales

En esta charla exclusiva con Crónica, Eduardo Carrasco también se refirió a la ordenanza aprobada que rige en ciertos prestadores turísticos de la ciudad. La misma busca formalizar y profesionalizar las actividades turísticas emergentes, brindando seguridad a visitantes y oportunidades a emprendedores.

Según Carrasco, esta validación representa "un gran avance para nosotros, estamos hablando de un registro de emprendedores turísticos municipales que están en rubros que hoy la provincia no tiene regulados para las prestaciones de servicios turísticos".

En este sentido, la normativa se presenta como una herramienta fundamental para "dar un marco legal y jurídico para que todas estas prestaciones se den de una manera segura", respondiendo a una "necesidad que nos venían planteando desde el sector".

La ordenanza abarca una variedad de actividades que han cobrado protagonismo en la ciudad y que atraen tanto a locales como a visitantes. Carrasco enumeró algunas de ellas: "actividades como el stand up paddle, la natación en aguas abiertas, el kitesurf, el surf, son todas las actividades que hoy se hacen en la ciudad, tanto como escuela, pero también que tienen un potencial de lo turístico muy importante".

El objetivo principal, aclaró el funcionario, no es regular la práctica deportiva en sí, sino las "actividades que brindamos al turista que viene de otras localidades con ofertas concretas de circuitos, salidas, bautismos que van a estar reguladas y trabajadas en conjunto con estos prestadores".

Esta nueva regulación no solo busca ordenar, sino también elevar la calidad de los servicios ofrecidos. El gerente de Comodoro Turismo destacó que la iniciativa "viene de la mano con la gestión nuestra para poder trabajar en capacitaciones, formaciones, por ejemplo en temas como primeros auxilios, rescate, que estamos ya próximos a lanzar una convocatoria en ese sentido". Estas acciones buscan que los prestadores estén "preparados para recibir al turista" y contribuyan a "seguir construyendo un destino serio, un destino planificado".

Consultado sobre el potencial de la costa comodorense como principal atractivo turístico, especialmente para quienes visitan la ciudad, Carrasco afirmó que esta regulación es fundamental para potenciarlo. Si bien existen actividades náuticas ya reguladas a nivel provincial, el nuevo marco legal permitirá trabajar de manera más articulada con los emprendedores que apuestan por la explotación turística de estas actividades emergentes.

"Todas estas actividades que también se organizan en nuestra costa, que es uno de los puntos más importantes que tenemos para poner en valor, que hoy tienen una gran actividad con escuelas de más de 150 personas activas en cada una de esas escuelas, pero que también busca poder brindar un servicio de calidad al turista que viene de distintas zonas de nuestra región, de nuestra Patagonia, pero también de otras localidades del país", explicó.

La ubicación estratégica de Comodoro Rivadavia sobre la Ruta 3 también juega un papel importante en este contexto. "Estamos en un punto clave, que es la Ruta 3. Realmente tenemos mucha gente que viene a la ciudad y que año a año, con los atractivos que vamos sumando y con los prestadores que vamos teniendo, deciden quedarse algunas jornadas en Comodoro", señaló Carrasco.

Para ello, es crucial contar con "servicios de calidad, prestadores y emprendedores de calidad para poder dar lo mejor, y que realmente eso después se genere un círculo interesante de difusión".