Buscan potenciar el cultivo hidropónico en la ciudad: “Por año, podemos sacar hasta 10 cosechas, mientras que en tierra se saca 4”

Una de las ramas en las que más se trabaja, es en la producción de alimentos. Entre los presentes, el equipo de Hidroponía Centenario, desarrolladores de tecnología y automatización para el cultivo hidropónico, dan cuenta de nuevas formas de cultivar que comienzan a instalarse en la región.

La hidroponía, en pocas palabras, es una técnica de cultivo que prescinde de la tierra como base fundamental, sustituyendo ese rol con soluciones de aguas enriquecidas con nutrientes. Se trata de una forma de agricultura moderna, en donde se entrecruzan el cultivo, la ciencia y la tecnología.

Cultivar sin necesidad de tierra

Hace cuatro años, desde Hidroponía Centenario, Andrés Coquiara y Alejandro Novillo, se dedican a “hacer escuela”, ya que uno de sus principales objetivos es que la gente aprenda sobre el sistema de cultivo hidropónico, ya sea para una huerta familiar o para iniciar un emprendimiento con producciones pequeñas o de gran escala.

En ese sentido, Coquiara comentó a Crónica que el interés por la hidroponía surgió ante las dificultades para desarrollarse en la agricultura tradicional: “Empezamos precisamente de tanto renegar con la tierra, un día nos levantamos y nos dimos cuenta de que no era para nosotros. Entonces, nos volcamos a la hidroponía y empezamos a incursionar. Nos fuimos capacitando y mucho más en los años de pandemia, que teníamos más tiempo de lo normal, hicimos cursos muy intensivos”, contó.

Andrés Coquiara y Alejandro Novillo hace cuatro años trabajan en Hidroponía Centenario dando a conocer el sistema de cultivo hidropónicos y sus beneficios.

Y afirma que una vez puesta en marcha la idea fue “prueba y error”, un proceso que requiere asesoramiento ya que es una técnica que está condicionada por algunos factores. “Fuimos bien guiados por profesionales, pudimos hacer una técnica y adaptarla bien para la zona, porque no es que se hace hidroponía de la misma forma en cualquier punto del país. Es determinante tanto el clima como el agua de cada lugar”, detalló. A lo que agregó que en la región se cuentan con condiciones óptimas en el agua para desarrollar este tipo de cultivo, además de contar con un clima estable y favorable.

Ventajas de la producción hidropónica

Respecto a las ventajas de este tipo de cultivo, Coquiara expresó que las ventajas principales son que no se tiene que usar la tierra y que se disminuye a gran escala el consumo del agua.

“Se riega con la solución nutritiva que tiene retorno, es un circuito cerrado de agua en donde ahorramos muchísimo el recurso. Uno en la tierra moja no solamente la raíz de las plantas, sino moja en vano un montón de superficie, de esta forma es mucho el ahorro de agua que es tan importante”, explicó.

Sumado a eso, manifestó que es una opción muy viable considerando que en Comodoro Rivadavia no hay un suelo preparado para cierto tipo de vegetaciones. Además, con el cultivo hidropónico se aumenta la producción “Podemos sacar hasta 10 cosechas anuales, contra la tierra que es plantar para sacar 4 cosechas anuales. Se achican mucho los tiempos y en menos espacios se tienen más unidades de vegetales”, señaló.

Debido a que el sistema de riego y las temperaturas deben ser controladas, también muchos productores, como ellos, trabajan en la creación de herramientas y soluciones tecnológicas como aplicaciones, para facilitar el trabajo a través de la automatización.

“Realmente es muy beneficioso, al margen de que no usamos ningún tipo de agroquímico, y es algo más sano, la planta no pierde nutrientes porque se entrega viva, con su raíz hidratada, es algo que cierra por todos lados”, concluyó.

Ofrecen herramientas para emprender sin desaprovechar recursos

Andrés Coquiara sostiene que adentrarse en esta forma de cultivar genera un constante aprendizaje sobre distintas cuestiones que potencian la práctica, desde conocer los nutrientes, hasta el desarrollo de tecnología.

Es por eso que en Hidroponía Centenario trabajan en la difusión de este sistema y ofrecen los recursos necesarios para iniciar un proyecto, ya sea para la casa o un emprendimiento. Durante los últimos años han brindado cursos de forma privada y a través de la Agencia Comodoro Conocimiento, y actualmente también trabajan con instituciones educativas.

“Estamos trabajando mucho en las escuelas, queremos que los chicos lo incorporen en las escuelas, para que vean el desarrollo de un vegetal y para que sepan que no hace falta desaprovechar recursos, sino que es al revés, porque si yo planto, genero verdura, la comercializo y tengo un retorno económico, es una salida laboral”, sostuvieron.

En ese sentido, detallaron que desde Hidroponía Centenario ofrecen las TIC para potenciar el cultivo, se trata de herramientas y soluciones de carácter tecnológico que permiten sistematizar la producción para un mejor desarrollo. También se encuentran próximos a lanzar el Plan Emprender en el que ofrecen equipamiento, asesoramiento y guía para comenzar un proyecto productivo.

Respecto a esto, manifestó que “esto lo puede hacer cualquier persona. Trabajamos generalmente con mesadas, que no llegan a un metro de altura, así que hasta sentado se puede trabajar, lo que incluye a mucha gente”.

Además, se refirió a la mano de obra que implica: “Hay invernaderos muy grandes, de mucha producción, que no superan cinco o seis personas para manejarlo. Es por eso que para emprendimientos a pequeña o mediana escala, con dos personas lo pueden manejar muy bien”, indicó Coquiara.

Para más información pueden encontrarlos en redes como Hidroponía Centenario, también en la tienda de Google Play Store, en donde pueden descargar su aplicación que lleva el mismo nombre.