Gripe aviar en Chubut: “La situación afecta principalmente a quienes tienen la cadena productiva de pollos”

Yolanda González, referente de la Asociación de Productores y Artesanos de la Agricultura Familiar,  cuenta con algunas gallinas ponedoras y en diálogo con Crónica indicó que la situación “está afectando a productores locales, principalmente a quienes tienen la cadena productiva de pollos parrilleros ya que al no tener ingreso de pollitos bebés a su establecimiento, se corta la cadena, se termina de consumir y vender la producción que tengan, por lo que siempre quedan afectados los productores”, dijo.

Vale recordar que a raíz de que el 15 de febrero de 2023 se declaró el estado de emergencia sanitaria en Argentina por la presencia de Influenza Aviar, en la resolución 230/2023 se prohíbe “el movimiento de aves hacia comercios agropecuarios para la venta minorista de animales”, como así también “el movimiento de aves vivas de las especies domésticas (gallinas, gallos, pollos, pavos, gallinetas, faisanes, codornices, patos y gansos) hacia establecimientos registrados en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) bajo la actividad “comercio agropecuario - venta minorista de animales” para su distribución o venta”.

A su vez, se prohíbe la realización de exposiciones, ferias, eventos y actividades recreativas que impliquen concentración y movimiento de aves de las especies domésticas (gallinas, gallos, pollos, pavos, gallinetas, faisanes, codornices, patos y gansos).

Con el fin de informarse y tomar las medidas preventivas, los productores locales asistieron a la charla informativa que dio Senasa en conjunto con el INTA el mes pasado. En este sentido, González describió las medidas que toman los productores diariamente. “Hay que tener el cuidado de que las aves estén encerradas, en corrales cubiertos con media sombra y que no haya un contacto con otras personas ajenas. También tener en cuenta la limpieza, la alimentación de las aves, desinfección con agua y lavandina, tener un tacho donde nos desinfectemos el calzado y la ropa que tengamos exclusivamente para ir el ingreso al gallinero o al corral”. 

Asimismo, destacó la importancia de visualizar al ave, por si presenta algún síntoma extraño “prestar atención si afecta a las vías respiratorias, a la postura, si se le ponen las crestas azules, etc. para notificar inmediatamente a senasa”.

“No hay manera de ver cómo buscarle la solución y es nuestra única fuente de trabajo”

La “Granja Don Juan” de Bella Vista Norte, se especializa en la producción avícola y abastece a gran parte de las pollerías de Comodoro y en el Mercado de Productores de Km 17. Cintia Sepúlveda, quien lleva adelante el emprendimiento junto a su marido, dialogó con Crónica y expuso su preocupación por la situación que están atravesando por la gripe aviar y cómo afecta a la producción de pollos, ya que viven exclusivamente de la granja.

“Estamos muy preocupados porque Senasa cerró todas las vías para traer pollitos bebés” y agregó “nosotros compramos todos los pollitos bebés en Mar del Plata, los traemos, los criamos, los engordamos y los vendemos faenados”. 

Si bien, cumplen con todas las exigencias de los organismos de Senasa y de la Municipalidad y entienden la preocupación que amerita la emergencia, indicó que “a nosotros no nos deja ningún tipo de camino, nos cerraron todas las puertas”. 

En este sentido, explicó que la crianza de pollos ya requiere un aislamiento total de los animales. “Justamente el pollo de engorde es un animal que yo no lo puedo criar en un ambiente abierto, tiene que estar en cautiverio total, en un ambiente cerrado porque son muy débiles. Entonces nosotros los cuidamos mucho de las enfermedades, somos solo dos personas que atendemos toda la granja para cuidarlos. No dejo entrar visitas ni a nadie que los mire porque necesitan un cuidado extremo porque se pueden contagiar de enfermedades fácilmente”. 

Continuó explicando que “Senasa sabe que nosotros no criamos desde ayer, estamos desde el 2017 y tenemos todos los conocimientos que requiere la producción y de hecho, estamos acompañados también por la Municipalidad y veterinarios para darnos asesoramiento, tuvimos muchas reuniones pero ellos no aflojan” y agregó “es injusto que te nieguen la posibilidad de criar siendo que uno siempre cumplió con ellos”.

Comentando sobre su historia, Sepúlveda indicó que se marido se quedó sin trabajo en el 2019 y desde ese entonces crían el doble de pollos y de gallinas para poder solventar ese sueldo que ya no está. “Vivimos exclusivamente de la granja, yo tengo Monotributo Social y lo único que me queda ahora son las gallinas, nada más”. 

Sepúlveda, concluyó en que los productores chicos son los más afectados en esta situación, ya que “las grandes avícolas cuentan con un fondo dispuesto del gobierno, pero nosotros estamos desamparados totalmente, ya que no tenemos ningún tipo de ayuda ni subsidio”.

Sobre la gripe aviar

El pasado 15 de febrero, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) informó la primera detección de influenza aviar altamente patogénica (HPAIV) de subtipo H5 en aves silvestres en Argentina.

El dato positivo provino de una Guayata (Chloephaga melanoptera) encontrada muerta, junto a otros individuos de la misma especie, en la Laguna de los Pozuelos en la provincia de Jujuy. A partir de este primer registro, se han ido sumando otros casos positivos confirmados, tanto en aves silvestres como domésticas.

Esta información es relevante, ya que este virus ha provocado mortandades masivas de aves silvestres en otras regiones geográficas del mundo, especialmente Europa, Norteamérica y Perú.

El contagio se produce principalmente a través de las vías aéreas, ya sea de forma directa (proximidad de hospedador a hospedador) o indirectamente a través de agua o por exposición a zonas contaminadas con presencia de heces, saliva o mucosa de aves infectadas.

Medidas preventivas y recomendaciones de Senasa

La detección y notificación temprana, la atención inmediata, así como las medidas de bioseguridad, son pilares fundamentales de la estrategia de prevención y contención que lleva adelante el Senasa con la colaboración permanente del sector productivo y toda la comunidad.

La prevención de la enfermedad se centra en la aplicación de medidas para mejorar la vigilancia y la bioseguridad en planteles comerciales.

La enfermedad de alta patogenicidad es perjudicial al sector productivo e incluso puede contagiar a animales mamíferos y humanos, por ello ante un caso sospechoso, es de notificación inmediata y obligatoria al Senasa.

Según indicaron desde el organismo, la población no corre riesgo por consumo de carne o huevos de ningún tipo, sin embargo recomienda a quienes tengan aves en sus casas, reforzar las medidas de bioseguridad para prevenir que el virus las afecte.

En este sentido es necesario mantener las aves encerradas usando mayas antipájaros, no visitar otras granjas o casas donde tengan aves y si lo hacen no tomar contacto con ellas. Asimismo, es fundamental utilizar calzado y ropa exclusivos para trabajar con las aves, colocar el alimento y bebida en lugares donde solo acceden las aves.

Asimismo, se recomienda utilizar elementos de protección personal para manipular las aves: guantes, barbijo N95 y antiparras.

Para quienes observan y trabajan con aves silvestres, se recomienda evitar el contacto directo con aves silvestres y solo observarlas a distancia. No tocar superficies que podrían estar contaminadas con secreciones o heces de aves silvestres o de corral y desinfectar elementos que pudieron tomar contacto con aves.

Cuáles son los síntomas que presentan las aves 

Desde el organismo, informaron que es de vital importancia observar y revisar diariamente las aves. Si presentan signos clínicos nerviosos, digestivos, respiratorios o aves muertas no se deben tocar y notificar inmediatamente al Senasa.

Las aves pueden presentar los siguientes signos clínicos y eventos sanitarios: aumento de mortalidad o muerte repentina, plumaje erizado, decaimiento y falta de apetito, respiración dificultosa, estornudos, tos y/o secreciones nasales, hinchazón de cabeza, cara, crestas, barbillas y patas.

Asimismo, pueden presentar hemorragia en piel y patas, incoordinación, diarrea, caída de la postura, menor producción de huevos y presencia de huevos de cáscara blanda o deforme.

Ante estos signos, comunicarse inmediatamente a través de los canales disponibles: oficina local de Senasa (0297) 447-2977 / 447-2945 / 446-0370; a través de la app “Notificaciones Senasa”, notificacionesasenasa.gob.ar ó en el apartado “Avisa al Senasa” de la web oficial.