Seminario sobre etiquetado frontal de alimentos en la UNPSJB
Desde la Asociación de Nutricionistas de Chubut en conjunto con la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco han organizado un seminario de actualización sobre Etiqueta Frontal de Alimentos en el marco de la divulgación de la ley 27642.
La actividad se realizará este sábado 3 de diciembre a partir de las 10:00 y será en modalidad híbrida. Los participantes podrán asistir presencialmente al aula 200 de la UNPSJB en KM 4 o bien, sumarse a la transmisión por Youtube prevista para el evento.
El seminario está destinado a licenciados en Nutrición, en Bromatología, profesionales y productores que se desempeñen en la industria de alimentos y bebidas, como asesores técnicos, directores técnicos o productores. Asimismo, pueden participar estudiantes de carreras afines.
El objetivo del seminario es brindar a los asistentes herramientas y conocimientos que les permitan gestionar en sus asesoramientos la implementación de las nuevas normativas en rotulado frontal. Además de compartir esos conocimientos con futuros profesionales y con productores.
Durante la actividad, la lic. Paula Aquino se referirá a ¿Qué es Etiquetado Frontal? ¿Para qué sirve?; Puntos de corte para nutrientes críticos; y Productores alcanzados y no alcanzados por la ley 27642.
El lic. Diego Saban expondrá sobre el Anexo II de la ley, referido a características gráficas, especificaciones técnicas y aplicación de sellos; Calculadora de nutrientes de ANMAT; y aplicación de etiquetado: primera y segunda etapa.
Por su parte, la lic. Diana Clemente hablará sobre Publicidad y patrocinio, y modificaciones en la reducción de grasas trans.
El seminario cuenta con el aval académico de la UNPSPB según resolución rectoral R/10 857/2022 y se entregarán certificados de asistencia. Para más información, los interesados pueden dirigirse al mail info@nutrichubut.org.ar