Cristian Gauna ya está camino al sueño de transformarse en campeón del Mundial de Asadores Ancestrales de Medellín

El asador Cristian Gauna ya se encuentra camino a Medellín, Colombia, donde participará del Mundial de Asadores Ancentrales que se desarrollará los días 23 y 24 de julio, donde se presentarán unos 50 equipos de un total de 20 países.
Gauna, salió ayer desde la localidad de Trelew con destino a Buenos Aires y hoy partirá hacia Medellín, previa escala en Panamá City. Una vez que arribe a la ciudad colombiana se reunirá con Julián Lencina, Alejandro Mansilla y Alfredo Yachini, con quienes conformarán una de las tres delegaciones argentinas que participarán del mundial representando al país, todos ellos fueron elegidos por la Federación Argentina de Asadores para cumplir con esta importante labor.
En diálogo con Crónica, Gauna explicó que para ellos no fue un camino fácil llegar a este momento, dada la falta de recursos económicos para poder costear todo lo que significa un viaje desde Argentina hacia Colombia, pese a que se entregaron notas en distintos espacios, no se logró el acompañamiento esperado sin embargo, la ayuda de amigos, familiares y compañeros hizo posible que pudieran concretar este sueño.
“Se hicieron muchas rifas para recaudar el dinero, en mi caso mi mamá lo hizo en Ituzaingó, Corrientes, mis primas en Isla Apipé Grande de donde vengo, mis compadres en Comodoro Rivadavia, mis tías en Buenos Aires, amigos de Trelew. Todo fue a pulmón, por eso le agradecemos mucho porque gracias a ellos llegamos a este objetivo” explicó y añadió “también a los comercios que acompañaron como Cayo Coco, El Carro de Antonio, León Sonido, Comercial El Mago, y a UTHGRA que me dieron una mano enorme, y a Cookins, la empresa para la que trabajo que me compró pasajes, sin todos ellos prácticamente estaba afuera”.
En este sentido, explicó que “la Federación no cuenta con fondos, cuando arrancaron había muchos planes pero justo fue la pandemia, entonces no pudimos realizarlos; íbamos a juntar dinero para cubrir todas estas cosas, se hicieron acciones pero no dieron abasto”, y agregó: “algunos compañeros el lunes salieron desde Asunción en colectivo para abaratar costos y vamos a reunirnos cuando lleguemos, es muy valorable todo lo que se hizo y se está haciendo. Lo que es el argentino que cuando se propone algo y más si es para representar al país de la mejor manera, cueste lo que cueste, hace lo que sea para llegar, estamos muy felices camino a este sueño”.

Sobre Gauna
Cristian Gauna es oriundo de Isla Apipé Grande, Corrientes, pero en su adolescencia se mudó a Río Gallegos, Santa Cruz y poco después a Comodoro Rivadavia, Chubut, donde creció, formó una familia y se profesionalizó como chef y asador. Actualmente cuenta con residencia en Trelew pero trabaja en Puerto Deseado.
En 2018 logró ser reconocido a nivel nacional al transformarse en el Campeón Federal del Asado, que se disputó en Buenos Aires, junto a Adrián Rosales, y pudo participar de distintos eventos vinculados a la cocina.
En 2020, junto a una delegación argentina viajó a Chile para participar de la Cumbre Internacional de Parrilleros logrando clasificarse para el Campeonato Mundial de Asadores (World Barbecue Championship) que se concretará en Bélgica este año en el mes de septiembre.
También fue invitado a la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado junto a Rosales, pero en esta oportunidad para ser jurados.