Problemáticas de las pescaderías: el monopolio del precio y la venta “particular” en la vía pública
De acuerdo con la opinión de diferentes propietarios de pescaderías de Comodoro Rivadavia, la opción más elegida es la merluza. Sin embargo, afirmaron que la demanda no es tan alta como en años anteriores.
“En esta ápoca aumentan mucho los precios tanto de la merluza como el de los mariscos. Entonces hay pocas ventas”, dijo Rosa, propietaria de una pescadería ubicada sobre avenida Polonia, a Crónica.
El precio de la merluza ronda los $750 el kilo. “Aumentó unos $50 o $60 la semana pasada. La venta no es tan alta como en años anteriores. Hay mucha gente también en la calle vendiendo, eso influye en nuestra venta”, indicó.
Por su parte, Jorge de la Pescadería Atlántica ubicada en el barrio 9 de Julio, también coincide en varios puntos. “La demanda no aumenta tanto como antes, no es nada del otro mundo”.
Remarcó como una gran problemática la venta de mercadería en la vía pública. “Además hay un montón de gente vendiendo pescado trucho en la calle. De truchos está llena la calle, hay gente vendiendo con sus conservadoras de telgopor y nadie dice nada. He visto a personas sobre baúl de autos `haciendo corte en V`, yo lo he visto, sacándole las espinas”, y aseguró que “la situación es mala y son pocos los fieles así que no es lo mismo”.
Respecto a la dieta de los comodorenses, más allá de ser la merluza el corte más elegido, Jorge describió a la ciudad como “cosmopolita”, al existir una gran variedad de nacionalidades y raíces, por lo tanto, gran variedad y creatividad en los platos. “A lo mejor uno agarra algunos mariscos, un mejillón, un langostino y ya hace una comida riquísima. Además hacer una paella para 10 personas siempre va a ser más barato que hacer un asado para 10 personas”.
En relación a la suba de precios, indicó que no es solamente en época de Semana Santa sino que “todas las semanas aumentó, tanto en langostinos, rabas como con la merluza. El mercado lo tiene el monopolio, lo maneja un solo tipo, te gusta el precio de él o no vendés pescado, esa es la realidad”, dijo Jorge.